Asesoría gastronómica para profesionales
Esto es lo que hacemos
Desarrollamos conceptos de negocio para hostelería; montamos hoteles, restaurantes, bistrós, chiringuitos de playa, comercializamos espacios y ayudamos a que los negocios crezcan.
Somos especialistas en montar negocios desde cero. Nuestro servicio incluye el desarrollo de concepto y la apertura del restaurante con la oferta, la operativa, el espacio, el branding y la comunicación. Desarrollamos un sistema para el negocio, para la seguridad del empresario, donde trabajamos con esmero para que cada detalle cuente.
Como nos adaptamos a las necesidades de los proyectos, también podemos poner el foco solo en alguna de las partes. Además, te damos soporte tanto si no sabes por dónde empezar como si ya tienes una idea y necesitas desarrollarla desde un punto de vista conceptual y operativo.
Ayudamos a emprendedores que ya tienen un negocio gastronómico a sacarle el máximo partido. Creamos la estrategia de expansión donde definimos cuáles son las características que hacen único a cada negocio para que no pierda su esencia por el camino, optimizamos los procesos y organizamos la estructura empresarial poniendo orden y método.
Servicios con los que ayudamos
Definición de oferta y horarios
Estructura de cartas
Configuración de cocina
Desarrollo de modelos operativos
Recursos Humanos y formación
Digitalización de procesos operativos
Supervisión continua del negocio
Propuesta de platos
Búsqueda de chefs
Escandallos, fichas técnicas y recetas
Definición de procesos de producción
Definición de procesos operativos
Gestión de reservas
Búsqueda de proveedores