Carlos Juanico
Saborea la gastronomía menorquina de la mano de Carlos Juanico, cocinero nacido en la isla
Que trasmite pasión al cocinar e integra en sus platos un profundo conocimiento de la tradición local, técnicas contemporáneas, academicismo y capacidad iconoclasta.
Con la humildad del producto local y recetas de familia, combina sus 25 años de experiencia en gastronomía con talento y atrevimiento, haciendo que su cocina sea especial a la hora de compartir una mesa con familiares y amigos.
Titulado en Técnico de Cocina y Repostería y con un Máster en Cocina, ha colaborado con algunos de los chefs más prestigiosos de la escena culinaria y conoce de primera mano los recetarios de diferentes gastronomías del mundo.